Criptovalute

Startup Food Tech: innovazione e filiera agroalimentare

This content has been archived. It may no longer be relevant

#criptovalute

La storia e la tracciabilità di un prodotto agroalimentare non sono sempre certi, un aspetto che ha portato alla creazione di fenomeni come l’Italy sounding. Tuttavia le nuove tecnologie stanno fornendo strumenti sempre più sofisticati per tracciare e certificare l’autenticità dei prodotti

Scopri tutti gli articoli sul tema Food Tech

Startup Food Tech, innovazione per la filiera agroalimentare

Conoscere tutti i passaggi del percorso di eventi che l’alimento subisce a partire dalla fase di realizzazione e raccolta della materia prima fino al consumo da parte dell’utente, e un aspetto che sta acquisendo sempre più rilevanza. Basta pensare al fenomeno dell’Italy sounding, che produce oltre 100 miliardi di euro di anni al comparto agroalimentare, più del doppio del fatturato dell’export di prodotti autentici. Per ovviare a problemi come questo sono nate diverse realtà creative, che sfruttano nuove tecnologie per fornire strumenti semplici ma efficaci a fruitori e aziende per conoscere facilmente il percorso e la storia di un prodotto. Il meccanismo principale che sfruttano e quello della blockchain: concretamente significa “catena di blocchi” ed e un registro contenente informazioni in comune, visibili a tutti e validate con precise regole di sicurezza, che possono essere modificate solo con il consenso di tutti i soggetti e con meccanismi di validazione incrociata.


FIGN2388->> 2022-07-03 11:58:00

Show More