Esperienze culinarie a Mazara del Vallo Degustazioni pesce tracciato con Blockchain.
Il progetto Blockchain Mare Nostrum rivoluziona la tracciabilità ittica
Un’esperienza culinaria straordinaria
Il progetto Blockchain Mare Nostrum ha preso vita ieri sera, regalando agli appassionati del buon cibo un’esperienza culinaria straordinaria attraverso una serie di degustazioni di prodotti ittici tracciati. Questa iniziativa, resa possibile dalla Cooperativa Sociale Solidarietà e Azione, offre un’opportunità unica per immergersi nei sapori del mare con la massima garanzia di qualità e sostenibilità dei prodotti.
Il bellissimo ristorante Zefiro è stato il palcoscenico di questa eccezionale esperienza culinaria, che ha ospitato gli amanti della buona cucina desiderosi di scoprire il percorso del pesce dalla cattura al piatto. In questa prima degustazione, le stelle sono state le sarde, le triglie e il merluzzo, selezionati con cura da pescatori artigianali locali.
I giovani chef Ana Claudia Asaro, Augusto Asaro e Salvatore Austero hanno creato un menu ricco di sapori autentici e piatti raffinati, celebrando la freschezza e l’energia del pesce locale. Tra le delizie proposte: polpettine di triglie e di sarde, spiedini di merluzzo, conchiglioni di pasta con le sarde, bocconcini di polpo su purè di patate, sarde in saor e bruschette alici e matarocco.
Per chi desidera partecipare ai prossimi appuntamenti, è possibile prenotare attraverso il sito web di Blockchain Marenostrum. Basta collegarsi per assicurarsi un posto a tavola e scoprire il percorso che il pesce ha compiuto, dal mare alla tavola.
Il progetto Blockchain Marenostrum mira a garantire la massima trasparenza nel processo di tracciabilità del pesce. Grazie all’utilizzo avanzato della tecnologia blockchain, ogni fase del viaggio del pesce, dalla cattura alla tavola, è accuratamente registrata e accessibile a chiunque desideri conoscere la storia dietro ogni piatto.
Le prossime due degustazioni, in programma per il 26 e 27 dicembre, si terranno nei selezionati ristoranti Zefiro e Mascaarìa di Mazara del Vallo. Non perdete l’opportunità di vivere un’esperienza culinaria unica e sostenibile, scoprendo la storia dietro ogni gustoso boccone di pesce.
– Blockchain Mare Nostrum
– Tracciabilità ittica
– Degustazioni prodotti ittici
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